Организация питания в образовательной организации

Питание воспитанников в ГБДОУ детский сад №5 Выборгского района Санкт-Петербурга осуществляется в соответствии с действующими нормами питания, нормативными актами Российской Федерации и Санкт-Петербурга по организации питания детей дошкольного возраста, требованиями законодательства в сфере санитарного благополучия населения.
Дети обеспечиваются 4-х кратным питанием (завтрак, второй завтрак, обед, полдник)в соответствии с меню, утвержденным Управлением социального питания.

Питание осуществляется в соответствии с Цикличным десятидневным меню для организации питания детей в возрасте от 1,5 до 3 лет и от 3 до 7 лет, посещающих дошкольные образовательные учреждения Санкт- Петербурга, в соответствии с физиологическими нормами потребления продуктов питания, рекомендованным Управлением социального питания Правительства Санкт-Петербурга.

Информация о наличии диетического меню в образовательной организации:
Питание детей с пищевой аллергией (при наличие справки от врача-аллерголога) осуществляется по специальному меню, разработанному ООО "БАЗА МАРИЯ", согласованного с Управлением социального питания.
Для инвалидов и лиц с ограниченными возможностями здоровья отдельного меню не предусмотрено.

На информационном стенде возле главного входа и возле пищеблока для родителей (законных представителей) ежедневно вывешивается меню с наименованием блюда, его калорийностью и выходом готового блюда (меню на основное питание: возрастные категории с 2 до 3 лет и с 3 до 7 лет; индивидуальное меню - пищевая аллергия).

Время приема пищи каждой возрастной группы в соответствии с утвержденными режимами дня.
Режим работы пищеблока: ежедневно в рабочие дни с 5.00 до 17.00

Ответственный по организации питания:
Иванова Елена Александровна, т.550-18-32, d005@shko.la

Под постоянным контролем администрации ГБДОУ 5 находятся :
- формирование рациона питания детей, включая контроль за ассортиментом пищевых продуктов;
- качество поступающих пищевых продуктов;
- санитарно-техническое состояние пищеблока;
- условия хранения пищевых продуктов и соблюдение сроков реализации;
- технологические процессы;
- состояние здоровья персонала, соблюдение персоналом правил личной гигиены;
- наличие у персонала гигиенических знаний и навыков;
- санитарное содержание пищеблока и санитарная обработка продуктов детского питания.

С 1 июня 2021 года ГБДОУ детский сад № 5 Выборгского района Санкт-Петербурга переведен на новую форму организации питания – аутсорсинг.
Аутсорсинг питания – это заключение детским садом контракта на предоставление соответствующих услуг со сторонней организацией (пищевого комбината).
Организация питания предусмотрена в собственном пищеблоке, т.е. приготовление продукции осуществляется на пищеблоке детского сада №5, сторонняя организация поставляет продукты для приготовления пищи детям дошкольного возраста и предоставляет своих сотрудников. Помещение пищеблока детского сада передается в безвозмездное пользование организатору питания.

- Перечень юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, оказывающих услуги по организации питания в ДОУ:
ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "БАЗА "МАРИЯ"
ОГРН 1027801526543, ИНН 7802087351
ОКВЭД 56.29 Деятельность предприятий общественного питания по прочим видам организации питания
Юридический адрес:194044, г. Санкт-Петербург, Б.Сампсониевский проспект, д. 33
Фактический адрес: 197375, г. Санкт-Петербург, ул. Репищева, д. 14
Генеральный директор Россошанский Евгений Константинович
Многоканальный телефон: 301-36-66
+7(812)3043866
факс: 304-78-80
Почта: bazamaria@mail.ru
Сайт: bazamaria.ru

Организация питания в ГБДОУ детский сад № 5 Выборгского района Санкт- Петербурга осуществляется по Договору с ООО «БАЗА МАРИЯ» на период с 01.01.2025-31.12.2025гг.

- Перечень юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, поставляющих (реализующих) пищевые продукты и продовольственное сырье в образовательную организацию:
ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "БАЗА "МАРИЯ"
ОГРН 1027801526543, ИНН 7802087351
Юридический адрес:194044, г. Санкт-Петербург, Б.Сампсониевский проспект, д. 33
Фактический адрес: 197375, г. Санкт-Петербург, ул. Репищева, д. 14
Генеральный директор Россошанский Евгений Константинович
Многоканальный телефон: 301-36-66; +7(812)3043866
факс: 304-78-80
Почта: bazamaria@mail.ru
Сайт: bazamaria.ru
Поставка продуктов питания для ГБДОУ детский сад № 5 Выборгского района Санкт- Петербурга осуществляется по Договору с ООО «БАЗА МАРИЯ» на период с 01.01.2025-31.12.2025гг.

-Категории детей, имеющих право на бесплатное двухразовое питание и питание для обучающихся на льготных условиях
01.09.2024г «Родительская плата за присмотр и уход за детьми в государственных дошкольных и иных государственных образовательных учреждениях, осуществляющих образовательную деятельность по реализации образовательных программ дошкольного образования, не взимается"

Закон Санкт-Петербурга от 26.06.2024г «О внесении изменений в Закон Санкт-Петербурга «Социальный кодекс Санкт-Петербурга»
Нормативно-правовые, распорядительные акты (федерального, регионального, муниципального уровня)
Федеральный Закон от 30.03.1999 № 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"
Федеральный закон от 02.01.2000 № 29-ФЗ "О качестве и безопасности пищевых продуктов"
Закон Санкт‑Петербурга от 26.12.2014 N 717-135 "О социальном обслуживании населения в Санкт‑Петербурге"
Закон Санкт‑Петербурга от 08.10.2008 №569-95 "О социальном питании в Санкт‑Петербурге"

Акты (справки) о работе комиссии родительского контроля (плановые и внеплановые проверки организации горячего питания)- Справка

Материалы по формированию культуры здорового питания
Здоровое питание — питание, обеспечивающее рост, нормальное развитие и жизнедеятельность человека, способствующее укреплению его здоровья и профилактике заболеваний.

Составными частями здорового питания являются:
- Оптимальная структура питания (качественная и количественная).
- Гарантированная безопасность продуктов питания и блюд.
- Физиологически правильная технологическая и кулинарная обработка продуктов и блюд (соблюдение принципа щадящего питания).
- Режим питания.
Здоровое питание детей является необходимым условием устойчивости к действию инфекций и других неблагоприятных внешних факторов; способности к обучению во все возрастные периоды. Если дети будут правильно питаться, у них появится возможность снизить проявление хронических болезней, которые сопровождают нас на притяжении долгих лет.

Форма обратной связи для родителей обучающихся и ответы на вопросы родителей:
По любым вопросам организации и качества питания воспитанников Вы можете обращаться к заведующему ГБДОУ № 5 Цыганковой Ю.А.:

по телефону:550-18-32 ;
письменно, написав и отправив свое обращение на электронную почту: d005@shko.la;

Горячие линии по вопросам организации питания:
По вопросам организации бесплатного горячего питания обучающихся Вы можете обратиться по телефонам горячей линии:
Комитета по образованию: 576-18-38, 8 (931) 326-37-41
Позвонить на горячую линию Управления социального питания по номеру: 8 (931) 326-68-07; 8-812-417-35-70
ООО "БАЗА «МАРИЯ»"- 301-36-66 (с 8.00-16.00)
Написать сообщение в официальной группе Управления социального питания в социальной сети ВКонтакте, перейдя по ссылке:vk.com/uspitspb

Одной из основных задач ДОУ является обеспечение сохранения и укрепления здоровья детей.
Для ее реализации в детском саду имеются следующие условия:
- чистые, светлые, просторные помещения со всем необходимым оборудованием;
- изолированные групповые комнаты со спальнями для детей раннего дошкольного возраста и без спален для детей старшего дошкольного возраста, с раздевальными и умывальными комнатами;
- музыкальный и спортивный залы;
- медицинский кабинет.
Медицинское обслуживание детей ГБДОУ детский сад № 5 Выборгского района Санкт-Петербурга осуществляется по договору специалистами СПб ГБУЗ «Детская городская поликлиника №11»:

Работа детского сада пронизана заботой о физическом и психическом здоровье детей. В связи с этим используем режим дня, обеспечивающий баланс между непрерывной образовательной деятельностью и самостоятельной деятельностью ребенка.
Для физического развития детей используем различные формы организации физического воспитания:
- непрерывную образовательную деятельность по физическому развитию 3 раза в неделю;
- утреннюю гимнастику;
- дыхательную гимнастику;
- спортивные праздники, развлечения и досуги;
- гимнастику после дневного сна.
Непрерывную образовательную деятельность по физическому развитию мы стараемся проводить различную по форме (ритмическая гимнастика, оздоровительный бег по единому сюжету, тематические и интегрированные занятия и т.д.), что формирует у детей дошкольного возраста интерес, а в дальнейшем и осознанное отношение к занятиям физкультурой. Эмоциональная окраска и разнообразие упражнений формируют у детей потребность к творческой двигательной активности.
Задача педагога - создать условия, при которых ребенок захочет заботиться о своем здоровье, дать элементарные знания о том, как его сохранить, и укрепить, и сформировать практические навыки здорового образа жизни.
Педагогический коллектив ДОУ учитывает, что высокие показатели освоения программы можно достичь только со здоровыми детьми, поэтому особое внимание уделяется сохранению психического и физического здоровья воспитанников детского сада. Педагогами детского сада активно используются различные здоровьесберегающие технологии, в рамках которых проводятся различные оздоровительные и профилактические мероприятия. В реализации данной работы принимает участие весь персонал детского сада.
Медицинской сестрой ведется учет состояния здоровья, а инструктором по физической культуры диагностируется уровень физической подготовленности и двигательной активности детей. Это позволяет определить оптимальную физическую нагрузку и условия физического воспитания для каждого ребенка.

Лечебно-профилактическая работа
- оказание первой неотложной помощи;
- утверждение оптимальной учебной и физической нагрузки;
- контроль за правильным подбором мебели по росту;
- систематический контроль за санитарным состоянием и содержанием всех помещений и территории, соблюдением правил личной гигиены детьми и персоналом;
- контроль за соблюдением санитарно-эпидемиологического режима в детском саду;
- организация и контроль за проведением карантинных мероприятий.
Проведение прививочной работы, анализ вакцинации
Контроль за пищеблоком и организацией питания детей
Работа по формированию здорового образа жизни с детьми и персоналом

Взаимодействие с родителями:
- консультации для родителей;
- информирование родителей о планируемых процедурах.

Объекты охраны здоровья:
Наименование объекта: Медицинские кабинеты: кабинет врача, процедурный кабинет, изолятор
Адреса места нахождения:ул Болотная, дом 15, 2-ой Муринский пр, д 34 корп 2
Приспособленность для использования инвалидами и лицами с ОВЗ: не приспособлен